La carga global de Diabetes Tipo 2 atribuible a la dieta (DT2) no está bien establecida. Este modelo de análisis de riesgo estima la incidencia de DT2 entre adultos atribuible a los efectos directos y mediados por el peso corporal de 11 factores dietéticos en 184 países en 1990 y 2018. En 2018, la ingesta subóptima de estos factores dietarios fue estimada de ser atribuible a 14,1 millones (95% intervalo de incertidumbre, 13,8 – 14,4 millones) de casos incidentes de diabetes tipo 2, lo que representa el 70,3 % (68,8–71,8 %) de los casos nuevos a nivel mundial. Las cargas más grandes de DT2 fueron atribuibles a ingesta insuficiente de granos enteros (26,1% (25,0 – 27,1%)), ingesta excesiva de arroz y trigo refinado (24,6% (22,3 – 27,2%)) e ingesta excesiva de carnes procesadas (20,3% (18,3 – 23,5%)). Entre las regiones, las cargas proporcionales más altas se dieron en Europa central y oriental y Asia central (85,6% (83,4–87,7%)) y América Latina y el Caribe (81,8% (80,1–83,4%)); y las cargas proporcionales más bajas se produjeron en el sur de Asia (55,4% (52,1–60,7%)). En general, la proporción de DT2 atribuible a la dieta es mayor en hombres que en mujeres y están inversamente correlacionadas con la edad. La DT2 atribuible a la dieta fue generalmente mayor entre los residentes urbanos que entre los rurales y entre las personas con mayor nivel educativo que entre los de menor nivel educativo, excepto en países con altos ingresos, Europa del Este y Central y Asia Central, donde las cargas eran mayores en residentes rurales e individuos con menor nivel educativo. Comparado con 1990, la DT2 atribuible a la dieta se ha incrementado a nivel mundial por 2,6% (8,6 millones de casos más) en 2018, con variación en estas tendencias por región del mundo y factor dietario. Estos hallazgos informan prioridades nutriciones y planificación de salud clínica y pública para mejorar la calidad dietaria y reducir la DT2 a nivel global.