A lo largo de esta actividad, se verán algunos aspectos importantes a considerar sobre los alimentos que llegan a nuestra mesa diariamente: ¿Cuáles son las estrategias de mejoramiento de los cultivos para aumentar los rendimientos y la calidad de la producción, sin descuidar la sustentabilidad? Considerando los sistemas de producción, ¿por qué se utilizan productos fitosanitarios? ¿Cómo se maneja el riesgo de los residuos que podrían quedar en los productos vegetales?

Las presentaciones estarán a cargo de la Ing. Agr. Amalia Ponzio y del Ing. Agr. Guillermo Mentruyt, miembros de nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología.

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