Conocé más sobre las acciones a nivel mundial sobre el Día de la Alimentación aquí.

El aporte de ICCAS a la información sobre Alimentación

Parte de la misión de ICCAS consiste en compartir los datos obtenidos de nuestros proyectos de investigación con el objeto de identificar oportunidades de mejora. Dichos datos también son incluidos en bases de datos para ponerlos a disposición de especialistas, gobiernos e investigadores, con el objeto de contribuir al bien público.

El Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) forma parte del inventario de datos cuantitativos sobre el consumo individual de alimentos, FAO/WHO GIFT, cuyo objetivo es poner a disposición del público indicadores alimentarios, elaborados a partir de datos sobre el consumo individual de alimentos, a fin de fortalecer los sistemas de información nutricional.

Conocé más sobre esta iniciativa en este link. También, podés leer sobre el artículo: "Global trends in the availability of dietary data in low and middle-income countries”, aquí

También podés encontrar las publicaciones regionales y locales de ELANS en la Biblioteca de nuestra web, incluido el reporte sobre este Proyecto escrito por la Dra. Irina Kovalskys.

Más información

Con el fin de entender un poco más sobre todos los aspectos que hacen a la alimentación, en 2021 invitamos a tres profesionales de diferentes ámbitos para que nos hablen sobre este tema desde su área de expertise.

Te invitamos a ver los videos:

• ¿Cuál es la importancia de la aplicación de la ciencia de los alimentos para tener una dieta más nutritiva? – Dra. Susana Socolovsky
• Producción de alimentos. El trabajo de la Red de Mujeres Rurales – Ing. Agr. María Beatriz “Pilu” Giraudo
• Dietas Sustentables – Lic. Sergio Britos