Tanto la seguridad como la inocuidad alimentaria han sido (y son) temas recurrentes en nuestras Charlas del Mediodía, expertos de distintas disciplinas y sectores lo han abordado desde distintas aristas:
- Inocuidad Alimentaria ¿estamos preparados para lo imprevisto?
- Del campo al plato: ¿de dónde vienen los alimentos?
- Evaluación de pesticidas
- Evaluación de OGM
- Buenas prácticas de manipulación de los alimentos en casa
- Riesgos reales vs. riesgos percibidos en la alimentación
InfoAlimentos cuenta una sección dedicada a la Inocuidad de los Alimentos donde se tocan diversos temas desde técnicas que prolongan la vida útil de los alimentos hasta cómo los podemos guardar en la heladera o en la alacena.-
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