Expertos de distintas áreas compartieron los desafíos que enfrentan a la hora de comunicar los riesgos asociados a los alimentos, desde informar hechos y decisiones, dar recomendaciones para la prevención de enfermedades y/o el manejo correcto de la exposición a determinados peligros, como una comida en mal estado o un alérgeno, entre otros. 

- Volvé a mirar el VII Foro y lee más acerca de los aportes de los expertos de esta edición