Jueves, 05 Diciembre 2024 11:26
Nueva publicación sobre COI
Ya está disponible una nueva publicación de nuestra Serie de Documentos: “Conflicto de interés en la investigación científica: Oportunidad de avanzar en el conocimiento del tema en Argentina”.
Miércoles, 02 Octubre 2024 07:30
La importancia de las Alianzas Académicas para compartir experiencias y conocimientos sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
MSC. Marcela Leal El día 29 de septiembre de cada año se conmemora el Día Internacional para la Concientización sobre la necesidad de reducir las pérdidas y el desperdicio de los alimentos. La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas integra entre…
Martes, 17 Septiembre 2024 18:35
Participación ISEE
Nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología estuvo presente en la 36° Conferencia Anual de la Sociedad Internacional de Epidemiología Ambiental (36th Annual Conference of the International Society for Environmental Epidemiology) realizada entre el 25 y 28 de agosto pasados. “Contribución interdisciplinaria para…
Lunes, 26 Agosto 2024 09:10
Publicación sobre bajo peso y obesidad
“Tendencias mundiales en bajo peso y obesidad de 1990 a 2022: un análisis conjunto de 3663 estudios representativos de la población con 222 millones de niños, adolescentes y adultos” fue publicada en Lancet.
Viernes, 19 Julio 2024 14:07
Publicación sobre Dificultades Alimentarias
“Dificultades alimentarias en la infancia: una revisión narrativa” fue publicada en la revista Archivos Argentinos de Pediatría. Entre el 25 % y el 40 % de los niños sanos presentan algún síntoma de dificultad alimentaria durante su crecimiento y desarrollo. Esta publicación realiza una revisión…
Martes, 23 Abril 2024 12:53
Carrera de Actualización en Análisis de Riesgo: Nueva publicación
Conocé más sobre los contenidos, dinámica y principales objetivos de la Carrera de Actualización: "Análisis de riesgo para el sector agroalimentario" que se desarrolla en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (EPG…
Domingo, 18 Febrero 2024 12:50
Publicación sobre Diabetes Tipo 2
“Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries” fue publicada en la revista Nature. Este estudio analiza la incidencia de Diabetes Tipo 2 atribuible a la dieta, los factores que contribuyen a dicha incidencia y los grupos más afectados (por género, edad,…
Miércoles, 31 Enero 2024 22:27
Publicación de interés: Desperdicio de alimentos
“La sustentabilidad de frutas y hortalizas. Minimizando su pérdida y desperdicio”, publicado por la Editorial de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (México). Este documento cuenta con los aportes de los Miembros Fundadores de GLAPDFYH, Grupo Latinoamericano de Trabajo sobre pérdida y desperdicio…
Miércoles, 22 Noviembre 2023 13:50
Entrevista sobre Arsénico
Presentamos el Ciclo de entrevistas, donde hablamos con expertos sobre temas de interés para nuestra comunidad. En esta primera entrega, invitamos a la Dra. Valentina Olmos (FFyB UBA, y miembro de nuestro Grupo Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología) para conversar sobre Arsénico: ¿qué…
Miércoles, 15 Noviembre 2023 18:46
Publicación sobre ingesta de bebidas azucaradas
¿En qué región del mundo se consumen más bebidas azucaradas? ¿Las personas mayores toman más bebidas azucaradas? ¿O los más jóvenes? ¿Los varones o las mujeres? Todas estas preguntas se responden en el artículo: Ingesta de bebidas azucaradas en adultos entre 1990 y 2018 en…
Miércoles, 15 Noviembre 2023 18:42
Video: Charla sobre Innovación en alimentos
Proteínas de origen vegetal, fúngico. Proteínas provenientes de algas y hasta de insectos. A la hora de investigar fuentes proteicas alternativas, se tienen en cuenta varios factores, tales como: seguridad, disponibilidad, cantidad y calidad proteica, características nutricionales, percepción, entre otros.
Miércoles, 06 Septiembre 2023 17:04
Participación en CONAGUA 2023
Nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología presentó el Póster: “Contribución interdisciplinaria al conocimiento de la calidad del agua, la toxicología y el análisis de riesgo” en la XXVII edición del Congreso Nacional del Agua, CONAGUA 2023.
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