En este trabajo se evalúa la calidad y diversidad de la dieta de la población argentina identificando las diferencias por sexo, edad, nivel socioeconómico, estado nutricional y región. 

ICCAS 2021 Annual Report is a summary of what we have accomplished this past year.

Diet quality and diversity in the urban population of Argentina

El objetivo del estudio fue evaluar la calidad y diversidad de la dieta de la población argentina identificando las diferencias por sexo, edad, nivel socioeconómico, estado nutricional y región.

Se evidenció que la calidad de la dieta en la población argentina es baja y con un consumo limitado de los grupos de alimentos que más aportan micronutrientes. 

Cita: Gómez G, Cavagnari BM, Brenes JC, Quesada D, Guajardo V, Kovalskys I; Grupo ELANS. Calidad y diversidad de la dieta en la población urbana de Argentina [Diet quality and diversity in the urban population of Argentina]. Medicina (B Aires). 2022;82(1):81-90. Spanish. PMID: 35037865.

Presentamos el Infome Anual de ICCAS 2021, donde están disponibles las principales actividades y publicaciones de este año; además de información sobre los recursos y el desempeño en materia de comunicación.

Se utiliza el término “plaguicida” para aquellos productos utilizados para sanidad vegetal (fitosanitarios),sanidad animal (veterinarios), salud pública y uso domiciliario (domisanitarios).

El propósito de este artículo es comunicar, de forma general, el marco regulatorio que rige para este tipo de productos en nuestro país. Se hará foco en los productos fitosanitarios, productos para la salud pública y domisanitarios.

Latin American Study on Nutrition and Health. A contribution to evidence based nutrition in Latin America

El Proyecto ELANS (Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud) es un estudio multicéntrico sobre nutrición y salud que se realizó en ocho (8) países de América Latina: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela. El estudio se basó en un diseño muestral complejo y multietapa, y contó con un protocolo estándar a aplicar en los 8 países para relevar datos de más de 9000 sujetos.

“Aportes del trabajo interdisciplinario al fortalecimiento del conocimiento de la toxicología y el análisis de riesgo” fue presentado por la Dra. Ligia Romeo, miembro del grupo y hace un recorrido por los más de 10 años de trayectoria del GT Análisis de Riesgo y Toxicología.

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Serie de Documentos de ICCAS. Documento escrito por la Dra. Valentina Olmos, bioquímica y farmacéutica, docente de la cátedra de Toxicología de la FFyB de la UBA y miembro de nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología.

Psychosocial and nutritional aspects, physical fitness and activity in six retirement centers of Buenos Aires City

Este documento muestra los resultados del estudio observacional realizado en adultos mayores de la Ciudad de Buenos Aires, cuyo objetivo fue explorar y describir aspectos psicosociales, nutricionales, aptitud y actividad física de esta población.

Cita: Rausch Herscovici, C. et al. Aspectos psicosociales, nutricionales, aptitud y actividad física en seis centros de jubilados de Ciudad de Buenos Aires [en línea]. Revista Argentina de Salud Pública. 2021, 13. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/12511

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Transportability of conclusions from confined field trials: a case study using the virus resistant transgenic bean developed in Brazil

Estudio de caso utilizando el poroto transgénico resistente a virus desarrollado en Brasil

Cita: Vesprini F, Maggi AI, López Olaciregui M and Módena NA (2020) Transportability of Conclusions From Confined Field Trials: A Case Study Using the Virus Resistant Transgenic Bean Developed in Brazil. Front. Bioeng. Biotechnol. 8:815. doi: 10.3389/fbioe.2020.00815

Este documento busca brindar información relacionada con la determinación y comunicación sobre la vida útil de los alimentos desde diferentes perspectivas tecnológicas, así como desde el grado de comprensión y la interpretación de los términos utilizados en los rótulos, por parte de los consumidores.

Inadequacy of micronutrients in Argentine adolescents and adults from the urban population. Results of the Latin American Study on Nutrition and Health (ELANS)

Este documento busca determinar el consumo y la inadecuación de la ingesta de hierro, calcio, zinc, ácido fólico y vitaminas A, B12, C, D y E en la dieta de la población argentina. 

Conocer esta información es imprescindible a la hora de desarrollar estrategias de intervención y de evaluar programas que tienen como fin mejorar el estado nutricional.

Cita: Cavagnari, Brian & Favieri, Andrea & Zonis, Luciana & Guajardo, Viviana & Gerardi, Alejandro & Fisberg, Mauro & Kovalskys, Irina. (2021). Inadecuación de micronutrientes en adolescentes y adultos argentinos de población urbana. Resultados del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS). Actualización en Nutrición. 22. 10.48061/SAN.2021.22.3.71.

Socioeconomic Status Impact on Diet Quality and Body Mass Index in Eight Latin American Countries: ELANS Study Results.

Este artículo explora la relación entre el nivel socioeconómico y la calidad de la dieta en la población de ocho países de América Latina.

Cita: Gómez G, Kovalskys I, Leme ACB, Quesada D, Rigotti A, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Liria-Domínguez MR, Herrera-Cuenca M, Fisberg RM, Nogueira Previdelli A, Guajardo V, Ferrari G, Fisberg M, Brenes JC, On Behalf Of The Elans Study Group. Socioeconomic Status Impact on Diet Quality and Body Mass Index in Eight Latin American Countries: ELANS Study Results. Nutrients. 2021 Jul 14;13(7):2404. doi: 10.3390/nu13072404. PMID: 34371915; PMCID: PMC8308629.

Accelerometer-Measured Daily Step Counts and Adiposity Indicators among Latin American Adults: A Multi-Country Study

Esta publicación examina la relación entre el conteo de pasos diarios y los indicadores de composición corporal (IMC y circunferencia de cuello y cintura) en hombres y mujeres adultos (18-65 años) de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari G, Marques A, Barreira TV, Kovalskys I, Gómez G, Rigotti A, Cortés LY, García MCY, Pareja RG, Herrera-Cuenca M, Guajardo V, Leme ACB, Guzmán Habinger J, Valdivia-Moral P, Suárez-Reyes M, Ihle A, Gouveia ER, Fisberg M, On Behalf Of The Elans Study Group. Accelerometer-Measured Daily Step Counts and Adiposity Indicators among Latin American Adults: A Multi-Country Study. Int J Environ Res Public Health. 2021 Apr 27;18(9):4641. doi: 10.3390/ijerph18094641. PMID: 33925513; PMCID: PMC8123766.

A Comparison of Associations Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Behavior and Obesity Markers in Adults: A Multi-National Cross-Sectional Study

Esta publicación analiza la relación entre comportamiento sedentario y marcadores de obesidad (índice de masa corporal y circunferencia de cuello y cintura) en adultos de América Latina.

Cita: Ferrari G, Herrera-Cuenca M, Zalcman Zimberg I, Guajardo V, Gómez G, Quesada D, Rigotti A, Yadira Cortés L, Yépez García M, Pareja RG, Peralta M, Marques A, Leme ACB, Kovalskys I, Rollo S, Fisberg M. A Comparison of Associations Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Behavior and Obesity Markers in Adults: A Multi-National Cross-Sectional Study. Assessment. 2022 Oct;29(7):1441-1457. doi: 10.1177/10731911211017637. Epub 2021 May 28. PMID: 34044597.

Food Sources of Shortfall Nutrients among Latin Americans: Results from the Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS)

Este artículo busca examinar la prevalencia de ingesta inadecuada de nutrientes deficitarios e identificar fuentes de dichos nutrientes en ocho países de América Latina. 

Cita: Barco Leme AC, Fisberg RM, Veroneze de Mello A, Sales CH, Ferrari G, Haines J, Rigotti A, Gómez G, Kovalskys I, Cortés Sanabria LY, Herrera-Cuenca M, Yépez Garcia MC, Pareja RG, Fisberg M. Food Sources of Shortfall Nutrients among Latin Americans: Results from the Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS). Int J Environ Res Public Health. 2021 May 7;18(9):4967. doi: 10.3390/ijerph18094967. PMID: 34067018; PMCID: PMC8125540.

Anthropometry, Dietary Intake, Physical Activity and Sitting Time Patterns in Adolescents Aged 15-17 Years: An International Comparison in Eight Latin American Countries

Esta publicación analiza la ingesta y actividad física mediante la caracterización de antropometría, ingesta dietaria, AF y tiempo sentado (TS) en adolescente de entre 15 y 17 años de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gomez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Previdelli AN, Scholes S, Celis-Morales CA, Solé D; ELANS Study Group. Anthropometry, dietary intake, physical activity and sitting time patterns in adolescents aged 15-17 years: an international comparison in eight Latin American countries. BMC Pediatr. 2020 Jan 21;20(1):24. doi: 10.1186/s12887-020-1920-x. PMID: 31964386; PMCID: PMC6971876. 

Latin American consumption of major food groups: Results from the ELANS study

Esta publicación reúne información actualizada sobre la ingesta dietaria de grupos de alimentos clave, seleccionados según una base científica y la relación con el riesgo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles en países de América Latina.

Cita: Kovalskys I, Rigotti A, Koletzko B, Fisberg M, Gómez G, Herrera-Cuenca M, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Pareja RG, Zimberg IZ, Del Arco A, Zonis L, Previdelli AN, Guajardo V, Moreno LA, Fisberg R; ELANS Study Group. Latin American consumption of major food groups: Results from the ELANS study. PLoS One. 2019 Dec 26;14(12):e0225101. doi: 10.1371/journal.pone.0225101. PMID: 31877144; PMCID: PMC6932811.

Methodological Design for the Assessment of Physical Activity and Sedentary Time in Eight Latin American Countries - The ELANS Study

En todo el mundo, los estudios sobre actividad física y tiempo sedentario, históricamente  han representado de manera insuficiente a los países de ingresos bajos y medios debido a la falta de datos de seguimiento. El propósito de este trabajo es describir los métodos y procedimientos utilizados para el análisis de actividad física y tiempo sedentario en el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS).

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gómez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Scholes S, Gonçalves PB, Solé D; ELANS Study Group. Methodological design for the assessment of physical activity and sedentary time in eight Latin American countries - The ELANS study. MethodsX. 2020 Feb 25;7:100843. doi: 10.1016/j.mex.2020.100843. PMID: 32211304; PMCID: PMC7082600.

Comparison of self-report versus accelerometer – measured physical activity and sedentary behaviors and their association with body composition in Latin American countries

A lo largo de este documento se compara la actividad física y conducta sedentaria reportada con acelerómetros y a través de IPAQ

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gómez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Pires CAM, Colley RC, Solé D; ELANS Study Group. Comparison of self-report versus accelerometer - measured physical activity and sedentary behaviors and their association with body composition in Latin American countries. PLoS One. 2020 Apr 28;15(4):e0232420. doi: 10.1371/journal.pone.0232420. PMID: 32343753; PMCID: PMC7188285.

Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study

La diversidad dietaria, un componente importante en la calidad de la dieta, está relacionado con una creciente probabilidad de una ingesta adecuada de micronutrientes. Las mujeres en edad fértil (MEF) son particularmente vulnerables a la inadecuación de micronutrientes. El Minimum Dietary Diversity for Women (MDD-W – Mínimo de Diversidad Dietaria para Mujeres)se ha utilizado ampliamente como una medida proxi de la adecuación de micronutrientes.

Cita: Gómez G, Nogueira Previdelli Á, Fisberg RM, Kovalskys I, Fisberg M, Herrera-Cuenca M, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Rigotti A, Liria-Domínguez MR, Guajardo V, Quesada D, Murillo AG, Brenes JC. Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study. Nutrients. 2020 Jul 4;12(7):1994. doi: 10.3390/nu12071994. PMID: 32635544; PMCID: PMC7400493.

Socio-demographic patterns of public, private and active travel in Latin America: Cross-sectional findings from the ELANS study

Se analizan los modos de trasladarse de la población de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari, Gerson & Ferrari, Moraes & Kovalskys, Irina & Fisberg, Mauro & Gómez, Georgina & Rigotti, Attilio & Sanabria, Lilia & Yépez, Martha & Gabriella, Rossina & Torres, Pareja & Herrera, Marianella & Zimberg, Ioná & Guajardo, Viviana & Pratt, Michael & Gonçalves, Priscila & Rosales-Salas, Jorge & Cristi-Montero, Carlos & Rodríguez, Fernando & Waddell, Heather & Solé, Dirceu. (2020). Socio-demographic patterns of public, private and active travel in Latin America: Cross-sectional findings from the ELANS study ☆. 16.

Is the perceived neighborhood built environment associated with domain-specific physical activity in Latin American adults? An eight-country observational study) fue publicado en el Journal of Behavioral Nutrition & Physical Activity

En este artículo se explora la relación entre  ambientes construidos percibidos y determinadas formas de actividad física entre los adultos provenientes de países de América Latina.

Cita: Ferrari, G., Werneck, A.O., da Silva, D.R. et al. Is the perceived neighborhood built environment associated with domain-specific physical activity in Latin American adults? An eight-country observational study. Int J Behav Nutr Phys Act 17, 125 (2020). https://doi.org/10.1186/s12966-020-01030-6

Poverty as a determinant of food quality in Argentina. Results of the Argentine Study of Nutrition and Health (EANS)

Se analiza la relación entre nivel socioeconómico y consumo de distintos grupos de alimentos en Argentina.

Cita: Kovalskys I, Cavagnari BM, Zonis LN, Favieri AL, Guajardo V, Gerardi A, Fisberg M. La pobreza como determinante de la calidad alimentaria en Argentina. Resultados del Estudio Argentino de Nutrición y Salud (EANS) [Poverty as a determinant of food quality in Argentina. Results of the Argentine Study of Nutrition and Health (EANS)]. Nutr Hosp. 2020 Feb 17;37(1):114-122. Spanish. doi: 10.20960/nh.02828. PMID: 31960690.

El objetivo de este artículo fue determinar los agentes causales, describir la prevalencia y características de los pacientes con alergia alimentaria en una población pediátrica argentina. Pacientes y métodos: Estudio retrospectivo observacional, de corte transversal, de pacientes menores de 18 años.

Cita: Petriz NA, Antonietti C, Parente C, Mehaudy R, et al. Estudio epidemiológico de alergia alimentaria en una población de niños argentinos. Arch Argent Pediatr 2020;118(6):418-422.

Este documento, preparado por el Ing. Agr. Federico Elorza y el Ing. Agr. Eduardo Moavro, forma parte de la Serie de Informes Especiales de ILSI Argentina y recoge las experiencias obtenidas a lo largo de treinta y nueve jornadas técnicas sobre Buenas Prácticas de Aplicación de Productos Fitosanitarios transcurridas durante seis años ininterrumpidos, llevadas a cabo en diferentes regiones agroecológicas de nuestro país, en variadas condiciones meteorológicas y tecnológicas. 

Familiarity in the Context of Risk Assessment of Transgenic Crops: Focus on Some Countries in the Americas

La formulación de problema es el primer paso para el análisis de riesgo que determina el propósito y el alcance, y por lo tanto, guía el proceso de recolección de datos. El concepto de familiaridad e historia de uso seguro son parte integral de la formulación de problema. Estas nociones no reemplazan el enfoque caso por caso y no son tomados como estándares de seguridad pero son componentes valiosos del proceso que moldea la generación de hipótesis de riesgo plausibles y comprobables. Durante los últimos 5 a 6 años, las entidades de Argentina y Brasil de ILSI han facilitado numerosos debates sobre los principios científicos de la evaluación de riesgo de cultivos transgénicos en América Latina. 

Cita: Capalbo DMF, Macdonald P, Fernandes PMB, Rubinstein C and Vicién C (2020) Familiarity in the Context of Risk Assessment of Transgenic Crops: Focus on Some Countries in the Americas. Front. Bioeng. Biotechnol. 7:463. doi: 10.3389/fbioe.2019.00463