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Actualidad
Nov 22, 2023
Entrevista sobre Arsénico
Presentamos el Ciclo de entrevistas, donde hablamos con expertos sobre temas de interés para nuestra comunidad. En esta primera entrega, invitamos a la Dra. Valentina Olmos (FFyB UBA, y miembro de nuestro Grupo Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología) para conversar sobre Arsénico: ¿qué…
Nov 22, 2023
Participación en el Congreso SAN
Desde el 15 hasta el 18 de noviembre se llevó a cabo el XXII Congreso Argentino de Nutrición 2023 en la ciudad de Mar del Plata. La Dra. Irina Kovalskys, coordinadora del GT Alimentos, Nutrición y Salud de ICCAS, participó de varias charlas y presentaciones.…
Nov 15, 2023
Publicación sobre ingesta de bebidas azucaradas
¿En qué región del mundo se consumen más bebidas azucaradas? ¿Las personas mayores toman más bebidas azucaradas? ¿O los más jóvenes? ¿Los varones o las mujeres? Todas estas preguntas se responden en el artículo: Ingesta de bebidas azucaradas en adultos entre 1990 y 2018 en…
Nov 15, 2023
Video: Charla sobre Innovación en alimentos
Proteínas de origen vegetal, fúngico. Proteínas provenientes de algas y hasta de insectos. A la hora de investigar fuentes proteicas alternativas, se tienen en cuenta varios factores, tales como: seguridad, disponibilidad, cantidad y calidad proteica, características nutricionales, percepción, entre otros.
Se viene la última Charla ICCAS del Mediodía del 2023. La Dra. Adriana Sucari nos hablará sobre “Resistencia a antimicrobianos”. Conoceremos qué es la resistencia como fenómeno natural, cuál es el manejo adecuado de los antibióticos, entre otros temas. Anotate acá para participar el próximo viernes…
Oct 31, 2023
Finalizó la Actualización sobre Obesidad
El pasado lunes 23 de octubre finalizó la edición 2023 de la Actualización en el Tratamiento de la Obesidad Infantil y Adolescente, dirigida por las Dras. Irina Kovalskys y Marisa Armeno.
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