Jorge Núñez
El tema de este año es: “Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto”.
Los incidentes relacionados con la inocuidad alimentaria son variados y abarcan desde un corte de energía hasta un brote originado en productos importados. Es responsabilidad de todos estar preparados para estos incidentes, desde los gobiernos, productores, elaboradores y comercializadores de alimentos, y consumidores.
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, Infoalimentos e ICCAS los invita a la Charla del Mediodía: “Inocuidad alimentaria: ¿estamos preparados para lo imprevisto?”
¡No te quedes sin tu lugar en el Curso sobre Obesidad Infantil: Conceptos fundamentales y aplicaciones en la práctica clínica!
El 5 y 6 de junio próximos, ICCAS participará del Workshop on Microbial Biotechnology for Food, Feed, and Agricultural Use in South America, coorganizado por el Agriculture and Food Systems Institute (AFSI) y la Secretaría de Bioeconomía de la Nación.
El pasado viernes 3 de mayo comenzamos la temporada 2024 de Charlas ICCAS del Mediodía.
En esta primera Charla, los Dres. Gabriela Rovedatti, Fernanda Simoniello y Marcelo Wolansky, nos cuentan qué son estos productos, y conocemos más sobre definiciones, buenas prácticas de almacenamiento, manejo, etc.
El pasado 15 de abril tuvimos la Charla Informativa sobre el Curso sobre Obesidad Infantil: Conceptos fundamentales y aplicaciones en la práctica clínica.
Este curso se desarrollará en 9 (nueve) encuentros sincrónicos virtuales desde el lunes 10 de junio hasta el lunes 30 de septiembre y está dirigido a docentes y profesionales de la salud. Y tiene como objetivo conocer las bases fisiológicas que conducen a la obesidad infantil. Entre los temas que se tratarán se encuentran:
Conocé más sobre los contenidos, dinámica y principales objetivos de la Carrera de Actualización: "Análisis de riesgo para el sector agroalimentario" que se desarrolla en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (EPG – FAUBA).
¡Comienza el ciclo 2024 de Charlas ICCAS del Mediodía!
La primera Charla del año será “Productos domisanitarios: ¿Sabemos cómo utilizarlos en casa?” y se realizará el viernes 3 de mayo a partir de las 13:00 hs. (hora de Argentina).
Los productos domisanitarios son aquellos que día a día utilizamos para la limpieza y desinfección de superficies y ambientes, como así también para la desinfectación en el hogar.
El 22 de marzo se conmemora el Día Mundial del Agua con el fin de crear conciencia sobre los desafíos hídricos globales e impulsar políticas y prácticas sustentables. El lema de este año es: “Agua por la paz”,
Sobre el tema, el sitio web de la ONU señala: “La salud pública y la prosperidad, los sistemas alimentarios y energéticos, la productividad económica y la integridad ambiental dependen del buen funcionamiento y la gestión equitativa del ciclo del agua”.
Está abierta la inscripción para la Carrera de Actualización: “Análisis de Riesgo para el Sector Agroalimentario 1. Bases Conceptuales”, dirigida por la Dra. Clara Rubinstein y la Ing. Agr. Carmen Vicien en la Escuela para Graduados "Ing. Agr. Alberto Soriano" de la FAUBA, que comenzará en el mes de junio.
“Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries” fue publicada en la revista Nature.
Este estudio analiza la incidencia de Diabetes Tipo 2 atribuible a la dieta, los factores que contribuyen a dicha incidencia y los grupos más afectados (por género, edad, nivel educativo, región, etc.).
ICCAS lanza la tercera edición de la Actualización en el tratamiento de la obesidad infantil y adolescente.
Esta es una actividad dirigida a pediatras y médicos en general con una base teórica moderna y un formato interactivo con resolución de casos clínicos que combina actividades asincrónicas semanales y encuentros sincrónicos.
La Actualización está a cargo de las Dras. Marisa Armeno e Irina Kovalskys y se desarrollará a través del campus de capacitación de ICCAS, desde donde se podrá acceder a material teórico de lectura, clases asincrónicas y a la grabación de las clases sincrónicas en las que se trabaja la resolución de casos clínicos.
El “Curso sobre Obesidad Infantil: Conceptos fundamentales y aplicaciones en la práctica clínica” es una propuesta dirigida a profesionales de la salud como nutricionistas, psicólogos, etc. y profesores de educación física..
“La sustentabilidad de frutas y hortalizas. Minimizando su pérdida y desperdicio”, publicado por la Editorial de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (México).
Este documento cuenta con los aportes de los Miembros Fundadores de GLAPDFYH, Grupo Latinoamericano de Trabajo sobre pérdida y desperdicio de frutas y hortalizas, conformado por estos siguientes países de la región: Argentina, Brasil, Centro América y República Dominicana, Colombia, Costa Rica, México, Perú y Uruguay. Desde nuestro país, los aportes vinieron de la mano del INTA, INTI, y del Área de Programas de Sistemas Agroalimentarios Sostenibles de FAO Argentina con la escritura del prólogo.
¡Ya está disponible nuestro Informe Anual 2023!
Aquí encontrarán toda la información sobre nuestras principales actividades, Charlas del Mediodía, capacitación, participaciones, etc.; además del listado de publicaciones y un breve sobre las fuentes de financiación y distribución de los gastos de la Institución, el desempeño de nuestro sitio web y actividad en nuestras redes sociales, y los proyectos que tenemos pensados para el 2024.
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Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud
Ciencia para un mundo nuevo