Gender Differences in dietary intake as effect of a school-based obesity prevention program in Argentina: a randomized trial

Se buscó evaluar la repercusión de un programa de prevención de la obesidad en medio escolar a través de cuatro talleres destinados a mejorar los conocimientos de los niños sobre la nutrición y el ejercicio saludables; educar a los padres y los cuidadores; y ofrecer opciones sanas en la cafetería escolar.

Cita: Rausch Herscovici C, Kovalskys I, De Gregorio MJ. Gender differences and a school-based obesity prevention program in Argentina: a randomized trial. Rev Panam Salud Publica. 2013 Aug;34(2):75-82. PMID: 24096971.

Food Intake and Anthropometric Evaluation in School-aged Children of Buenos Aires

Este estudio tiene como objetivo analizar la ingesta alimentaria y determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños escolares.

Cita: Kovalskys I, Indart Rougier P, Amigo MP, De Gregorio MJ, Rausch Herscovici C, Karner M. Food intake and anthropometric evaluation in school-aged children of Buenos Aires. Arch Argent Pediatr. 2013 Jan-Feb;111(1):9-14. English, Spanish. doi: 10.5546/aap.2013.eng.9. PMID: 23381699.

Nutritional status of school - aged children of Buenos Aires, Argentina: Data using three references

Este proyecto busca evaluar la prevalencia de sobrepeso, obesidad y delgadez en un grupo de niños de 10 y 11 años utilizando las siguientes referencias: Center for Disease Control – CDC –; el International Obesity Task Force 2000 – IOFT – y la OMS, 2007

Cita: Kovalskys I, Rausch Herscovici C, De Gregorio MJ. Nutritional status of school-aged children of Buenos Aires, Argentina: data using three references. J Public Health (Oxf). 2011 Sep;33(3):403-11. doi: 10.1093/pubmed/fdq079. Epub 2010 Oct 12. PMID: 20940275.

En este libro, un grupo interdisciplinario de profesionales reunieron evidencia fundamentada sobre los alimentos derivados de cultivos transgénicos, con énfasis en aspectos tales como la forma en que se evalúan los alimentos transgénicos para determinar su inocuidad y la situación respecto de su identificación y rotulación, donde aún no se ha alcanzado consenso internacional.

Resultados del proyecto de investigación: "Análisis sobre los factores vinculados a sobrepeso y obesidad en niños de 10 y 11 años que asisten a escuelas públicas en el área Metropolitana de Buenos Aires".

En esta publicación se encuentran las particularidades del cultivo de maíz en Argentina, con foco en la composición bioquímica y nutricional del cultivo.

Los temas tratados en este documento cubren desde lo agronómico, las propiedades nutricionales y las aplicaciones alimentarias, hasta la seguridad del consumo de soja.