Detalles de descarga

Impacto del nivel socioeconómico en la calidad de la dieta e índice de masa corporal en ocho países de América Latina: Resultados del Estudio E Impacto del nivel socioeconómico en la calidad de la dieta e índice de masa corporal en ocho países de América Latina: Resultados del Estudio ELANS POPULAR

La mala salud y la mala calidad de la dieta están asociadas con un nivel socioeconómico bajo (NSE). Este estudio tuvo como objetivo investigar el impacto del NSE en la calidad de la dieta y el índice de masa corporal en Latinoamérica. Se utilizaron datos del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS), un estudio poblacional multi-país de 9218 participantes. Se recolectaron datos de ingesta a través de dos cuestionarios R-24 de participantes provenientes de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela. Se evaluó la calidad de la dieta utilizando el puntaje de calidad de dieta (dietary quality score –DQS), el puntaje de diversidad de dieta (dietary diversity score – DDS) y el cociente de adecuación de nutrientes (nutrients adequacy ratio – NAR). Se utilizaron análisis ji-cuadrado y varianza multivariable para estimar posibles asociaciones. Se encontró que los participantes de NSE bajo consumen menos frutas, vegetales, granos enteros, fibra y pescados y mariscos y más legumbres que aquellos de NSE alto. Asimismo, el nivel de calidad de dieta, evaluado con promedios DQS, DDS y NAR, creció con el NSE. Mujeres de NSE bajo mostraron además una mayor prevalencia de obesidad abdominal y exceso de peso que aquellas de NSE medio y alto. Las políticas de salud y las estrategias de cambio de comportamiento deben abordarse para reducir el impacto de los factores socioeconómicos en la calidad de la dieta y el peso corporal, con el género como un nivel adicional de vulnerabilidad.

Information
Creado 29-01-2021
Cambiado el 29-01-2022
Versión:
Tamaño 195.7 KB
Creado por ICCAS
Modificado por ICCAS
Descargas 1,180
Licencia
Precio

Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud

Ciencia para un mundo nuevo


Contacto

  • Av. Santa Fe 1145, piso 4. 
    Ciudad de Buenos Aires,
    C1059ABF
  • info@iccas.org.ar

Suscribite a nuestra información del ámbito científico y académico

Ingresá tu nombre y mail para acercarte a ICCAS

Nos comprometemos a resguardar tus datos y, además, no nos gusta el spam.