Graduate Certificate on Risk Analysis at the University of Buenos Aires

Versión en español del póster presentado en el ISBR16 que detalla los contenidos, dinámica y principales objetivos de la Carrera de Actualización: "Análisis de riesgo para el sector agroalimentario" que se desarrolla en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (EPG - FAUBA)

¿Por qué es importante la integridad de la evidencia en la toma de decisiones? ¿Cómo es la evidencia que permite tomar decisiones regulatorias? ¿Qué tipo de evidencia permite tomar decisiones regulatorias?

Estas son algunas de las preguntas que se respoden en esta publicación de la Serie de Documentos de ICCAS

Genetically modified microorganisms for agricultural use: an opportunity for the advancement of risk assessment criteria in Argentina

El GT Biotecnología de ICCAS viene trabajando en el tema de los bioinsumos hace más de un año. A lo largo de las discusiones se ha identificado la necesidad de una discusión basada en ciencia acerca de este tema y se han considerado alternativas al paradigma actual. En este trabajo, se reflejan las conclusiones de dichas discusiones.

Rubinstein C, Levitus G, Vicien C, Modena NA, Ruzal S, Vesprini F, Lewi DM, Caminoa C, Malacarne MF, Francescutti N and Amaturo JI (2025) Genetically modified microorganisms for agricultural use: an opportunity for the advancement of risk assessment criteria in Argentina. Front. Bioeng. Biotechnol. 13:1612226. doi: 10.3389/fbioe.2025.1612226

Póster presentado en el Congreso Biológicos de CASAFE 2025.

Nuestro Grupo de Trabajo de Biotecnología de ICCAS viene trabajando en el tema de bioinsumosde uso agrícola hace más de un año.
A lo largo de las discusiones, identificaron algunos puntos

• Existe un gran potencial para las innovaciones y el desarrollo de nuevos bioinsumos de aplicación a manejos integrados y agricultura de precisión
• En nuestra región hay una tradición y amplia experiencia de uso de bioinsumos como promotores de crecimiento, inoculantes y en biocontrol
• La necesidad de una discusión basada en ciencia, considerando alternativas al paradigma actual, con el fin de aplicar criterios ajustados al propósito, para el caso de los microorganismos teniendo en cuenta sus particularidades biológicas.

Reporte del “Seminario – Taller sobre Obesidades monogénicas, sindrómicas e hipotalámicas: Avances y perspectivas en el diagnóstico y manejo”.

Esta actividad reunió a un grupo de profesionales (investigadores, médicos pediatras, clínicos, etc.) para compartir experiencias sobre el diagnóstico, abordaje y tratamiento de las Obesidades de Origen Genético e Hipotalámico en el ámbito local y asistir a las disertaciones de dos importantes referentes internacionales.

La jornada finalizó con una actividad de modalidad taller donde los participantes compartieron su experiencia y realizaron un intercambio centrado en la formación y el tratamiento de la obesidad de origen genético.

InfoAlimentos es un proyecto integral de comunicación de la ciencia dirigido a una audiencia amplia y diversa con foco en alimentos, inocuidad y nutrición.

En 2017 se conformó el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición, informalmente conocido como InfoAlimentos, proyecto desde la cual se divulgan contenidos sobre tecnología alimentaria, producción agropecuaria, nutrición, inocuidad, composición e innovación en alimentos y comunicación de la ciencia. Los contenidos de InfoAlimentos son muy consultados por profesionales especializados y no especialistas, comunicadores, docentes y por el público en general.

Base de datos de Composición de Alimentos para Argentina

A partir del Taller: “Tablas y bases de datos sobre composición de alimentos en Argentina” realizado en septiembre de 2015, el entonces Grupo de Trabajo de Balance Energético y Comportamiento Alimentario redactó este Policy Brief sobre el estado de situación de este tema en nuestro país.

Annual Report 2024

Throughout the report you will read about our activities, Lunchtime Talks, trainings, participations, etc. In addition to the list of publications and a summary about the sources of financing and distribution of the Institution's expenses, the performance of our website and social media activity, and the projects we have planned for 2025.

Informe Anual 2024

En nuestro Reporte Anual encontrarán toda la información sobre nuestras principales actividades, Charlas del Mediodía, capacitación, participaciones, etc.; además del listado de publicaciones y un breve resumen sobre las fuentes de financiación y distribución de los gastos de la Institución, el desempeño de nuestro sitio web y actividad en nuestras redes sociales, y los proyectos que tenemos pensados para el 2025.

Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries

En este documento se analiza la relación entre la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares y la ingesta de bebidas azucaradas en 184 países.

Para esta investigación, se tomaron datos de la Base de Datos Dietaria Global (Global Dietary Database), de la que forma parte la Dra. Irina Kovalskys.

Cita: Lara-Castor L, O'Hearn M, Cudhea F, Miller V, Shi P, Zhang J, Sharib JR, Cash SB, Barquera S, Micha R, Mozaffarian D; Global Dietary Database. Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries. Nat Med. 2025 Jan 6. doi: 10.1038/s41591-024-03345-4. Epub ahead of print. PMID: 39762424.

Contribution of Proteins to the Latin American Diet: Results of the ELANS Study

El objetivo principal de este análisis fue cuantificar el consumo diario de proteínas por persona, país y factores sociodemográficos.

Cita: Herrera-Cuenca, M., Yépez García, M. C., Cortés Sanabria, L. Y., Hernández, P., Sifontes, Y., Ramírez, G., Vásquez, M., Gómez, G., Liria-Domínguez, M. R., Rigotti, A., Fisberg, M., Kovaslkys, I., & Landaeta-Jiménez, M. (2023). Contribution of Proteins to the Latin American Diet: Results of the ELANS Study. Nutrients, 15(3), 669. https://doi.org/10.3390/nu15030669

Revisión cuyo objetivo es brindar información sobre los procedimientos diagnósticos y las intervenciones terapéuticas disponibles específicamente para el control de la hiperfagia y la obesidad en los pacientes afectados.

Conflicto de interés en la investigación científica: Oportunidad de avanzar en el conocimiento del tema en Argentina

Nueva publicación de la Serie de Documentos de ICCAS realizada a partir del Taller sobre Conflicto de Interés en la investigación científica, una actividad donde se reunieron profesionales de diferentes ámbitos y disciplinas para intercambiar experiencias sobre un tema que puede afectar la credibilidad de la investigación y de los investigadores, pudiendo traducirse en barreras para la cooperación academia-industria, entre otras.

Publicado por la Editorial de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (México), este documento cuenta con los aportes de los Miembros Fundadores de GLAPDFYH, Grupo Latinoamericano de Trabajo sobre pérdida y desperdicio de frutas y hortalizas, conformado por estos siguientes países de la región: Argentina, Brasil, Centro América y República Dominicana, Colombia, Costa Rica, México, Perú y Uruguay. Desde nuestro país, los aportes vinieron de la mano del INTA, INTI, y del Área de Programas de Sistemas Agroalimentarios Sostenibles de FAO Argentina con la escritura del prólogo.

Interdisciplinary Contribution to Water Quality, Toxicology and Risk Analysis Knowledge

Contribución interdisciplinaria para el conocimiento de la calidad del agua, toxicología y análisis de riesgo.

Póster presentado en ISEE 2024 que resume la trayectoria de nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología.

*El póster se encuentra en idioma inglés

Feeding difficulties in childhood: A narrative review

En este trabajo de revisión, las autoras reúnen la información disponible sobre las dificultades alimentarias en la infancia.

Cita: Saure C, Zonis LN, González Sanguineti X, Kovalskys I. Feeding difficulties in childhood: A narrative review. Arch Argent Pediatr. 2024 Apr 4:e202310200. English, Spanish. doi: 10.5546/aap.2023-10200.eng. Epub ahead of print. PMID: 38527212.

Throughout the report you will read about our activities, Lunchtime Talks, trainings, participations, etc. In addition to the list of publications and a summary about the sources of financing and distribution of the Institution's expenses, the performance of our website and social media activity, and the projects we have planned for 2024.

Graduate certificate on risk analysis for the Agrifood sector at the University of Buenos Aires

El sector agroalimentario está fuertemente regulado. Los insumos para la producción agropecuaria, los aditivos y adyuvantes para la industria de los alimentos, la inocuidad alimentaria y los productos de la biotecnología desarrollados mediante ADN recombinante, están sujetos a procesos de análisis de riesgo. 

Esta publicación detalla los contenidos, dinámica y principales objetivos de la Carrera de Actualización: "Análisis de riesgo para el sector agroalimentario" que se desarrolla en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (EPG - FAUBA)

Cita: Vicién C and Rubinstein C (2024) Graduate certificate on risk analysis for the Agrifood sector at the University of Buenos Aires. Front. Bioeng. Biotechnol. 12:1378538. doi: 10.3389/fbioe.2024.1378538

Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022: a pooled analysis of 3663 population-representative studies with 222 million children, adolescents, and adults

Esta publicación analiza la prevalencia de obesidad y bajo peso en adultos y adolescentes y niños en edad escolar de 200 países entre los años 1990 y 2022.

Cita: NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022: a pooled analysis of 3663 population-representative studies with 222 million children, adolescents, and adults. Lancet. 2024 Feb 29:S0140-6736(23)02750-2. doi: 10.1016/S0140-6736(23)02750-2. Epub ahead of print. PMID: 38432237.

Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries

Este estudio analiza la incidencia de Diabetes Tipo 2 atribuible a la dieta, los factores que contribuyen a dicha incidencia y los grupos más afectados (por género, edad, nivel educativo, región, etc.)

Para esta investigación, se tomaron datos de la Base de Datos Dietaria Global (Global Dietary Database), de la que forma parte la Dra. Irina Kovalskys.

Cita: O’Hearn, M., Lara-Castor, L., Cudhea, F. et al. Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries. Nat Med 29, 982–995 (2023). https://doi.org/10.1038/s41591-023-02278-8

Toda la información sobre nuestras principales actividades, Charlas del Mediodía, capacitación, participaciones, etc.; además del listado de publicaciones y un breve resumen sobre las fuentes de financiación y distribución de los gastos de la Institución, el desempeño de nuestro sitio web y actividad en nuestras redes sociales, y los proyectos que tenemos pensados para el 2024.

"Consumo de azúcares libres y edulcorantes no calóricos en Argentina. Relación con las recomendaciones actuales"

Presentación de la Dra. Irina Kovalskys en el XXII Congreso Argentino de Nutrición

Sugar-sweetened beverage intakes among adults between 1990 and 2018 in 185 countries

Estudio que analiza la ingesta de bebidas azucaradas entre 1990 y 2018 en 185 países.
Para esta investigación, se tomaron datos de la Base de Datos Dietaria Global (Global Dietary Database), de la que forma parte la Dra. Irina Kovalskys.

Cita: Lara-Castor, L., Micha, R., Cudhea, F. et al. Sugar-sweetened beverage intakes among adults between 1990 and 2018 in 185 countries. Nat Commun 14, 5957 (2023). https://doi.org/10.1038/s41467-023-41269-8

Póster preparado por el GT Análisis de Riesgo y Toxicología de ICCAS y presentado en la XXVII edición del Congreso Nacional del Agua (CONAGUA 2023), cuyo lema fue: "Hacia una gestión hídrica sostenible e inclusiva”.

Colaboración público-privada en Bioseguridad: transferencia de conocimiento y recursos para investigadores

El trabajo presentado en el XIV Simposio REDBIO Argentina cuenta la experiencia del programa Bioseguridad para Investigadores que estuvo compuesto por dos talleres realizados en 2017 y condujo a un proyecto para desarrollar una Guía de Recursos, que se está llevando a cabo actualmente.

Graduate Certificate on Risk Analysis at the University of Buenos Aires

Póster presentado en el ISBR16 que detalla los contenidos, dinámica y principales objetivos de la Carrera de Actualización: "Análisis de riesgo para el sector agroalimentario" que se desarrolla en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (EPG - FAUBA)

Public-private Partnerships for Biosafety: knowledge and resources. Experience in Argentina

Póster presentado en el ISBR16 donde se comparte la experiencia del programa "Bioseguridad para investigadores" que estuvo compuesto por dos talleres y una Guía de Recursos que está en desarrollo en este momento.

Rol del Comité de Ética en Investigación.
Cuidando la dignidad, derechos, seguridad y bienestar de las personas participando en estudios de investigación.

La investigación en seres humanos es esencial para la salud y es el camino para el desarrollo de nuevos fármacos, vacunas y dispositivos médicos, o bien para estudiar características particulares de ciertas enfermedades. Su diseño e implementación requiere no sólo consideraciones metodológicas, sino también éticas.

Los CEI tienen como objetivo la revisión de los estudios a fin de proteger la dignidad, los derechos, la seguridad y el bienestar de los participantes.

Are the different cut-off points for sitting time associated with excess weight in adults? A population based study in Latin America

Se analizó la relación entre tiempo sentado y exceso de peso, utilizando IMC, circunferencia de cuello y cintura como indicadores, en adultos de ocho países de América Latina.

Cita: de Victo, E.R., Kovalskys, I., Fisberg, M. et al. Are the different cut-off points for sitting time associated with excess weight in adults? A population based study in Latin America. BMC Public Health 23, 110 (2023). https://doi.org/10.1186/s12889-023-15029-8