Las diferencias socioeconómicas acarrean desigualdades alimentarias y nutricionales. La dieta es un factor de riesgo modificable con acciones de salud pública, camino a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

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Latin American consumption of major food groups: Results from the ELANS study.

América Latina, como región, sigue enfrentando una transición epidemiológica y muestra un complejo escenario en términos de salud pública en relación a las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Una dieta saludable y el consumo de determinados grupos alimenticios pueden disminuir el riesgo de ECNT, sin embargo hay falta de datos de ingesta en los países de la región.

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Este documento busca brindar información relacionada con la determinación y comunicación sobre la vida útil de los alimentos desde diferentes perspectivas tecnológicas, así como desde el grado de comprensión y la interpretación de los términos utilizados en los rótulos, por parte de los consumidores.

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Transportability of conclusions from confined field trials: a case study using the virus resistant transgenic bean developed in Brazil

El marco conceptual para la transportabilidad de datos se basa en la premisa de que estudios para la evaluación de riesgo ambiental y de alimentos bien diseñados y conducidos podrían ser extrapolados en diferentes geografías.

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